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19/02/2017

Bon dimanche !

Bon dimanche les Amis

Je vous offre une des danses apprise avec notre groupe niçois (beaucoup plus agité)

"Nissart per Tougiou":Ecoutez les paroles prémonitoires de La Pissaladière (tarte aux oignons grillés).

Une fois par mois,c'était hier soir samedi,nous nous réunissons avec d'autres groupes de la région,dans un village proche de Nice,nous apportons le pique -nique "tiré du sac",nous partageons notre repas et nous dansons.

Il y avait des enfants,deux chiens,une jeune femme (la compagne de Sylvain,le joueur d'accordéon) sur le point d'accoucher mais qui dansait quand même:cette petite fille aura l'oreille musicale!

Provision de joie et de bonheur loin des rumeurs de la grande ville...

 

On dirait que cette valse écossaise a fait le tour des régions ,et peut-être du monde !

Bon et doux dimanche

Christiane

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07/01/2017

Ernest Pignon ernest:exposition

Exposition à Nice au Musée d'Art Moderne

Cette exposition se termine:

Un choc,une claque !

Quelle puissance !

Précurseur des Arts de la rue,cet artiste niçois est aussi un homme engagé qui n'hésite pas au travers de son oeuvre,à parler des problèmes de notre temps:

L'injustice,l'hyperconsommation ,la pauvreté,l'exclusion,les ravages du sida.

Pablo Neruda affiché pendant la junte militaire chilienne:

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Il était devant le Palais de Justice de Nice pour défendre celui qui aide les clandestins dans la vallée de la Roya,non loin de la frontière.

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Pasolini assassiné portant son propre cadavre:

Tué pour ses idées ?

L'artiste s'interroge

 

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Exclusion (photo google)

L'apartheid:

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L'Arborigène:sculpture

Le rapport de l'homme avec la nature

photo google

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photo google

En plein apartheid,Nice choisit de se jumeler avec la ville du Cap:

L'artiste marque son indignation par ses collages tout au long du cortège de la délégation Sud Africaine

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Les ravages du sida :

photo google

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L'homme est au centre de son oeuvre :

Ses interrogations,ses souffrances

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L'affiche déborde pour s'étaler sur le trottoir:

L'artiste ne veut pas de dessin figé;les lieux sont choisis avec soin ,dans des endroits qui correspondent à son ressenti.

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Un coin de rue de Naples 

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Oeuvre splendide et éphémère,à la vue de tous:

C'est ce qui m'a le plus touchée

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Quand je suis ressortie ,quelque chose en moi avait changé :

Et voici ma photo prise juste après:

Nous cherchons tous la lumière...Mais...

Belle et douce fin de semaine

Christiane

  

 

 

 

15/10/2016

Hommage

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Ce matin une pensée pour les victimes  leurs familles et amis .

16/07/2016

Pas un mot...

Pour décrire l'horreur 

Mais le bruit lancinant des sirènes d'ambulance.

 

Juste des prières pour ces innocentes victimes 

Et du chagrin ...

Merci pour pour tous vos messages de compassion

Christiane et Jean

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11/04/2016

La "Tourta de bléa"

Bonjour,ami'es!

 

Voici la note de 2011

Pour Fanfan et Nicole

Bonne dégustation !!

Et ceux qui sont tentés par une expérience culinaire inédite !

 

 

Recette de patisserie niçoise:

C'est un dessert original,puisqu'il s'agit d'un légume vert !

 

 

 

NICOISE RECETTE TOURTE de BLETTE - Légume traditionnel du patrimoine agricole du comté de Nice, la blette (bette ou poirée) est le légume vedette d’une cuisine niçoise authentique. De culture facile, elle pousse toute l’année. Les maraîchers en cultivent deux variétés : une blette de grande taille au feuillage charnu et gaufré à large côte et la petite blette de Nice à petites feuilles et côtes peu développées, la préférée des Niçois qui ont d’ailleurs hérité du surnom moqueur de “caga-bléa”. Elle se décline en recettes sucrées et salées dont la plus célèbre est la tourte de blette (tourta de bléa). Mais vous pourrez également la déguster en omelette (la troucha), en gratin (tian de bléa), en gnocchis verts (les merda di can), en raviolis (les barba-juan), dans le boudin (la trule), dans la poche de veau farcie, dans les sardines farcies à la niçoise ou tout simplement cuite à la vapeur et assaisonnée d’un filet de citron. Déguster la tourte de blette demande un minimum d’attention sinon vous vous retrouveriez rapidement le plastron constellé de sucre glace, ce qui trahirait votre gourmandise !

 

 

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Voici la recette:ce n'est pas difficile,juste un peu long.

_La veille: mélanger 50g de raisins secs à 50 g de pignons et 1 cuillère à soupe de rhum

_200g de blettes hachées fin

_2 rouleaux de pâte sucrée prêtes ou 2 boules de pâte sucrée de 400g environ

_Le petit plus de Max le patissier :un sachet de sucre vanillé dans la pâte

_Crème patissière:

_1demi litre de lait

_125g de sucre dont 50g dans le lait

_50g de poudre à crème patissière

_2 oeufs

_Mélangez les oeufs,le sucre,la poudre avec un peu de lait tiède

_Versez le tout sur la pâte de dessous

_Recouvrez de la deuxième pâte,en faisant des petites entailles

_Cuisson: 30 mn

_Four: 200 degrés

_Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

_Essayez,et faites goûter!

Ps: j'adore ce dessert!

Recommandation:surtout ne pas faire cuire les blettes (ou bettes),dans ce cas,ce n'est pas bon du tout!

_Commencez le régime aprés!!!!!

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Bon appétit

 

Christiane et Max

10/04/2016

Ah la bella poutina !

Chers amis,

Combien de kilomètres parcourus pour enfin trouver,au vieux Nice,une "poutina",petits alevins de sardine ,qui ne se pêchent qu'entre le 15 mars et le 15 avril .

L'omelette,avec ail et persil,est fondante et légère .

On peut aussi la cuisinier en beignets,plus riches ou nature avec un filet de citron.

C'est notre caviar niçois !

Elle n'a aucun rapport avec la poutine du Quebec ,trouvée sur le net :

Patates frites,fromage et sauce (désolée Pierette)

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Et pour terminer cet excellent repas:

Une tourta de blea (tarte de blettes ou bettes):

Un dessert niçois aussi original que bon !

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Et vous?

Que préparez vous de bon aujourd'hui?

 

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Je vous souhaite un doux dimanche

Christiane

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02/04/2016

Un rêve de Nice...

 

Chers Amis ,

Je vous souhaite une douce fin de semaine avec ces images niçoises que je suis allée "cueillir" pour vous

Christiane

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20/02/2016

Une rencontre...

Bonne fin de semaine à tous !

 Cette voix entendue dans la rue principale de Nice:

Aaron Lordson

Je la partage avec vous

Christiane

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