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10/04/2016

Ah la bella poutina !

Chers amis,

Combien de kilomètres parcourus pour enfin trouver,au vieux Nice,une "poutina",petits alevins de sardine ,qui ne se pêchent qu'entre le 15 mars et le 15 avril .

L'omelette,avec ail et persil,est fondante et légère .

On peut aussi la cuisinier en beignets,plus riches ou nature avec un filet de citron.

C'est notre caviar niçois !

Elle n'a aucun rapport avec la poutine du Quebec ,trouvée sur le net :

Patates frites,fromage et sauce (désolée Pierette)

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Et pour terminer cet excellent repas:

Une tourta de blea (tarte de blettes ou bettes):

Un dessert niçois aussi original que bon !

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Et vous?

Que préparez vous de bon aujourd'hui?

 

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Je vous souhaite un doux dimanche

Christiane

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02/04/2016

Un rêve de Nice...

 

Chers Amis ,

Je vous souhaite une douce fin de semaine avec ces images niçoises que je suis allée "cueillir" pour vous

Christiane

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01/04/2016

Mangez du poisson !

Bon 1er avril à tous !

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20/03/2016

Printemps !

 

C'est le printemps !

C'est aussi la fête des Rameaux , qui seront bénis ce dimanche .

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Recette de cette succulente tarte aux pommes:

- Un fond de pâte feuilletée toute prête

-1/2 sachet de noisettes en poudre

-10cc de crème semi épaisse(1/2 brique environ ou un peu plus)

-Mélangez les noisettes et la crème et étalez sur le fond préalablement piqué aussi non cela gonfle !

-Etalez les pommes

-J'ai saupoudré de sucre brun entier un d'un peu de confiture ,mais ce n'est pas obligé .

Cuisson:

40 mn à 200 (la pâte feuilletée est plus longue à cuire)

Dégustez tiède c'est meilleur !

Bon dimanche !

Christiane

 

05/03/2016

Une belle jeune femme ...

Voici un portrait peint par Jean:

Il commence la peinture à l'huile.

Il vient d'être terminé et  enchante ce jour de pluie et de bourrasques!

Je le partage avec vous et vous souhaite une douce fin de semaine

Christiane

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27/02/2016

Bonne nouvelle!

Enfin une bonne nouvelle !

Des dizaines d'abeilles butinent cette année dans l'amandier.

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Cela faisait longtemps que ce n'était pas arrivé ,mais à Nice,plus de pesticide depuis plusieurs années,dans les jardins.

Et les voilà de retour !

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César dans l'amandier au printemps 001.jpg

Notre César il y a quelques années

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 Bonne fin de semaine bien au chaud !

Christiane


Gâteau d'amandes :


(pour 1 gâteau)

100g de beurre fondu
200g de sucre
200g d'amandes moulues
4 oeufs
(facultatif : 2 càs de kirsch ou de rhum)

Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré et enfourner 25 minutes à 200°C.

Facile, n'est-ce pas ?
En plus, peut-être l'avez-vous remarqué, c'est un gâteau sans farine.

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Recette prise sur le net

20/02/2016

Une rencontre...

Bonne fin de semaine à tous !

 Cette voix entendue dans la rue principale de Nice:

Aaron Lordson

Je la partage avec vous

Christiane

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14/02/2016

Un pont...

Faire un pont...

 

De ton visage

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A mon village

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Il y a cette rivière

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Qui coule toute l'année

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 Entre tes yeux

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Et les miens qui pleurent

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Il y ce fleuve

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Qui s'amuse à nous séparer 

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Faire un pont

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Pour de bon 

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 Lui donner ton prénom

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Le traverser 

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Pour t'embrasser 

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Faire un pont 

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Pour de bon

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 Un jour nous nous retrouverons ....

 

 
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