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16/03/2013

Ah la bella poutina!!

Bonjour les amis!!

Vous avez froid? Nous aussi à Nice,puisqu'il fait 0 ce matin!!!

Aussi,nous allons nous réchauffer avec une recette de poisson de la région niçoise,plus exactement du Cros de Cagnes à Menton,une exception dans le domaine de la pêche.Les pêcheurs,sont des hommes courageux et solidaires,leurs bateaux s'appellent des "Pointus".

En effet,ce sont des alevins,de minuscules sardines qui sont pêchées dans des filets à mailles serrées.Une pêche qui dûre 1mois,réglementée depuis Napoléon!

L'Union européenne a failli faire disparaître cette tradition,qui est notre patrimoine!

Les pluies sont abondantes cette année,et les pécheurs sont contents! Cette poutine est très recherchée par les amateurs!

Elle se déguste nature avec un filet de citron,en beignets,et moi je la fais en omelette comme le faisait ma maman!

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Recette:4 oeufs,un peu de lait,sel (pas beaucoup),poivre,ail et persil.

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Un régal ! Et j'entends encore,au fond de ma mémoire,cette phrase joyeuse de la poissonnière à un coin de rue,du côté de la Place Garibaldi:

"Ah la bella poutina"

Cette poutine est chère,bien sûr,mais il en faut très peu,et chaque année la même demande:

"Elle est arrivée?"

C'est un peu de bonheur venu de la mer!

Je vous souhaite à toutes et tous,une bonne fin de semaine

Christiane




J'aime beaucoup la deuxième vidéo


Gilbert Becaud,la chantait,cette" poutina"!

30/01/2013

Du soleil...

 

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Un peu de soleil pour tous nos amis!

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Lune!!

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Bonne journée!

 

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Mercredi matin:8h20

 

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Christiane



Hiver

Cette chanson_là-bas_écoute,

Cette chanson au fond du bois...

C'est l'adieu du dernier haubois,

C'est comme si tout l'autrefois,

Tombait dans l'âme goutte à goutte.

Albert Samain

 

19/01/2013

De simples gens....

Bonjour!

Un matin d'hiver,j'allais déposer un dossier, l'appareil photo en bandoulière,sans idée préconçue,juste au cas où...

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Un matin ordinaire,les gens vont travailler...

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Ce jeune homme me sourit et me tend un journal gratuit:ne pas l'ouvrir surtout,les nouvelles ne sont pas bonnes...

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La ville change,il y avait une jolie porte Art Déco à cet endroit,dommage...

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Douceur du petit matin...

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La ville nue,sans fard...

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Ces gestes quotidiens...

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Des gens dignes....

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Un petit crème....bonheur!!

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 Ma ville....

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Il est venu la libérer...un jour

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Ils vont sauver une vie...

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Les voeux ,et les factures aussi!!!

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Ce monsieur,je le vois souvent,je l'ai rétribué pour la photo,il était content de poser.Pourquoi est -il bleu?

C'est le bleu KLEIN,un peintre niçois célèbre de l'Ecole de Nice.La ville a fait poser des néons bleus sous le pont de la gare.

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Des courageux!!!

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La vie,tout simplement....

Bonne journée !

Christiane

Et...juste pour le plaisir de l'écouter:


 

 

 

 


15/12/2012

Ballade sous la pluie...

Bonjour!

 

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Hier après-midi,la promenade des anglais sous la pluie

 

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La vision est différente

 

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Plus sobre,moins aguicheuse.

 

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Plus pensive

 

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Plus douce

 

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Plus attentive

 

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Pas de touriste...

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Fin de marché sur le Cours Salaya

 

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Il y a quelque chose de poètique dans ces reflets

 

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Il faut rentrer à présent:La pluie coule sur les vitres du bus

 

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Images insolites:Un autre visage de Nice,celui que je préfère

Je vous souhaite à toutes et tous,une bonne fin de semaine!

Christiane


 

06/12/2012

Ballade chocolatée....

Bonjour!

Dans une rue parfumée de Nice:

C'est drôle,nous prenons toujours le même itinéraire!

Pourquoi????

 

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Pour fêter Saint Nicolas aujourd'hui,patron des enfants et des plus faibles

 

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Nous sommes de grands enfants....

 

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Ce n'est pas cette mignone petite souris qui dira le contraire!

 

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Un petit sac à main

 

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Une jolie boite rose

 

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Tout est en chocolat,même les fraises!

 

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Laissez vous tenter!!

 

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"Je vous ai apporté le fromage":

Mais,il est sucré ton fromage???

 

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Les raviolis c'est bon aussi!

 

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Ou bien un bon saucisson!

 

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Le biscuit de notre enfance

 

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Dimanche et toute la semaine,Hanouka

 

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Bonne journée!

Couvrez-vous bien!

Christiane




 

 


 

 


 

 



 

 




30/11/2012

Ballade nocturne

Bonjour!

Quelques images nocturnes

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Dans notre quartier,le jardin des Arènes:il est 17h30.Les derniers promeneurs s'attardent,l'air était si doux dimanche!

 

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Comme un poème sans parole...

 

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Où sont les amoureux tendrements enlacés?

La maman avec son enfant?

Le vieux monsieur et son chien?

 

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Les airs de jazz et les fonflons du mois de mai se sont tus.

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Mais d'acharnés boulistes jouent encore:

_Oh,tu pointes ou tu tires?

 

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Cette photo est un peu floue,mais regardez la laisse du chien:

Elle est éclairée,et en plus,il y a une lumière qui clignote!

 

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Le musée Matisse si célèbre le jour:où sont donc les troupeaux de Japonais qui ne regardent jamais rien d'autre!

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 "Et le soir me trouvait immobile en ces lieux"

Jacques Dellile(1738-1813) dit l'Abbé Dellile:

"Les jardins"


 

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Les Arènes romaines ...

 

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Et nous!!!

 

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Bonne journée

Christiane et Max


 

Un soir de son dernier été,dans ce jardin des Arènes....


 

 




10/11/2012

Une vieille boulangerie...

Bonjour!

 Dans une rue de Nice:

 

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Une très vieille boulangerie,à l'ancienne ,(rue Pastorelli,après l'hopital Saint Roch en allant vers Carabacel:précision pour les gens d'aqui!)

 

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Mais au feu de bois!!

 

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Le pain est excellent:croustillant et moelleux,et vous voyez des gressins fabriqués à la main,

 

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Deux frères:le travail de toute une vie,la fatigue de son métier se lit sur son visage,mais il chante!

 

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S'il devait ne rester qu'un produit sur terre,ce serait le pain!

 

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Les niçois ajouteraient une bonne pissaladière! (tarte aux oignons grillés)

 

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Mais moi....

 

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Le bonheur du matin,

 

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Une balance d'autrefois,

 

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Elles sont si légères ces biscottes! elles se cassent,c'est vrai,mais elles fondent dans la bouche!

 

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La couronne des rois à la brioche et aux fruits confits.

 

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Pas de gaspillage:tout est grillé,c'est si bon le matin,trempé dans un bol de lait chaud!

 

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Bonne fin de semaine à tous,mais couvrez-vous bien et restez au chaud!

Christiane



 

 


 

 



 

 



 

 



20/10/2012

La Castagnada

La fête de la châtaigne

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Mercredi ,sous un ciel gris,dans le jardin des Arènes,les enfants et les grands aussi,sont venus voir la cuisson des châtaignes bien sûr,qui ne sont pas une spécialité niçoise,il fait trop chaud!

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Une orgue de barbarie jouait des comptines("J'ai du bon tabac,Sur le pont d'Avignon),mais les enfants ne les connaissaient pas!

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Colocataires!

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 Outils du temps passé:les reconnaissez-vous?

 

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Apprendre à traire à un enfant de la ville!

_Pouah,ça "pègue"(colle)

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Une petite ballade dans le jardin des Arènes,le jardin des oliviers...Les airs des jazzmans résonnent encore...

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Difficile d'imaginer que dans ce quartier ,il y avait encore une ferme dans les années 60!

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Pas d'automne sans dégustation de marrons chauds!

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Bonne journée!

Christiane



 
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