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06/05/2018

La salade du jour !

Chers Amis,

Je vous propose aujourd'hui une recette de salade:

Les ingrédients:

_De la bresaola,sorte de jambon cru italien très maigre

_Du parmesan en copeau

Des tomates cerises ou en quartier

De la roquette,chez nous à Nice nous l'appelons riquette:elle pousse dans les jardins mais il faut la cueillir jeune pour ne pas sentir l'amertume.On la trouve aussi en magasin.

Comme je ne l'aime pas trop,j'ai complété avec de la feuille de chêne bien tendre.

Disposer le carpaccio de bresaola de manière circulaire dans l'assiette.

Elle est jolie à regarder !

Et à photographier (pour vous) avant de la manger!

P1120249.JPG

Ajoutez un filet d'huile d'olive ou une vinaigrette selon votre goût

P1120246.JPG

P1120248.JPG

Le parmesan se débite avec l'économe ,c'est très facile

Voilà une recette très simple à réaliser et qui annonce les beaux jours!

Bon dimanche

Christiane

05:28 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (8)

Commentaires

Putaing........j ' ARRIVE ..... Bon dimanche, au soleil de Nice

Écrit par : fanfan du fatras | 06/05/2018

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Putaing........j ' ARRIVE ..... Bon dimanche, au soleil de Nice

Écrit par : fanfan du fatras | 06/05/2018

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Putaing........j ' ARRIVE ..... Bon dimanche, au soleil de Nice

Écrit par : fanfan du fatras | 06/05/2018

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Aurais-je bégayé .?

Écrit par : fanfan du fatras | 06/05/2018

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Aussi beau à voir qu'a savourer ! Bien appétissant ! Merci ! Bonne soirée ! Bises ! huguette

Écrit par : macary huguette | 06/05/2018

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Je ne connaissais pas la bresaola, mais il est vrai que les Italiens "se défendent" bien en matière de charcuterie !
Miam !
Bonne soirée, bises,
Gérard.

Écrit par : CHAP | 11/05/2018

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Coucou Nice !
Hum ! simple et délicieuse ta recette, merci ma Niçoise....
Gros bizoux des comtois à vous deux dans les étoiles !

Écrit par : françoise la comtoise | 14/05/2018

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C'est bien tentant ta salade Christiane....
Je te souhaite un bon dimanche et de bonnes fêtes de Pentecôte.
Bisous
Anita

Écrit par : anita | 20/05/2018

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