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18/06/2018

Feuilles de vigne

Bonjour !

Les feuilles de vigne sont de retour !

Elles sont tellement bonnes que je ne peux m'empêcher de les republier

Un peu long à préparer,comme des farcis

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ingrédients:

Feuilles de vigne jeunes

Chair à saucisse :200 g

boeuf:300 g

Sel,poivre,herbes de provence,ail,enfin tout ce que vous voulez du moment que cela a du goût

Mettre les feuilles dans le panier de la cocotte minute,environ 2 minutes surtout ne pas faire tremper,il ne resterait que des lambeaux !!

Faire refroidir

Cuire une tasse de riz,plutôt bien cuit

Voici une recette irakienne,avec des pignons,un régal,goûtée par une amie du blog

Inutile d'attendre que les pignes de pin tombent de l'arbre :les pignons s'achètent partout !

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La partie la plus délicate consiste à "emballer" les feuilles mais à présent j'ai la technique

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Une cuillère à soupe pas trop pleine

Si la feuille n'est pas assez grande,positionner une autre en dessous 

Voilà le plus difficile,mais avec un pinceau d'huile d'olive,cela se referme facilement

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Si vous n'avez pas de vigne,vous pouvez acheter les feuilles dans des commerces spécialisés,type orientaux ,elles sont dans le sel mais franchement ce n'est pas bon,il vaut mieux demander à un voisin.

Vous pouvez les congeler,et aussi les faire revenir dans la sauce tomate,à feu doux.

Mes préférées,à température ambiante avec un filet de jus de citron.

Ah oui,bien tapisser le fond du plat avec de l'huile d'olive

Ce petit goût acidulé est original.

il ne reste plus qu'à les manger,en entrées ou en plat principal.

Bonne dégustation !!

Et belle journée à tous

Christiane

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06:52 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (2)

07/06/2018

Balade à Vence

Chers amis du blog

Ouh,le temps passe si vite !

Les radis ont étés mangés,les pommes de terre ramassées,les fraises aussi (il faudra que je fasse une note),et la brocante du Monastère qui a duré 3 jours mais en tout une semaine de travail intense m'a bien occupée.

Les photos s'accumulent:vite une note !

C'était un vendredi de mai,une journée magnifique !

Direction Vence,moins connue que Saint Paul de Vence,mais toute aussi jolie et plus grande .

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Il est joyeux ce rond point !

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Deux jolies fenêtres pour Pierette qui les aime beaucoup !

Mais qui se cache parmi les fleurs ?

P1120272.JPGPour les gourmandes :

Pas moi jamais ! (menteuse!)

C'est une spécialité de Vence,j'ai oublié de noter le nom

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P1120293.JPGAtelier Maria Rousguisto

www.mariarousguisto.com

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Ce magasin contenait des merveilles:

Des vases en  raku,technique japonaise dans la cendre:

Aucun modèle ne peut être pareil

C'est sobre,épuré .

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P1120326.JPGDans la plus petite cathédrale de France,des dizaines de statues en bois polychrome datant du 17 ème siècles sauvées de l'oubli

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Tout doucement la porte se referme...

Bonne journée

Christiane

10:14 Publié dans photo, Voyage | Lien permanent | Commentaires (3)

06/05/2018

La salade du jour !

Chers Amis,

Je vous propose aujourd'hui une recette de salade:

Les ingrédients:

_De la bresaola,sorte de jambon cru italien très maigre

_Du parmesan en copeau

Des tomates cerises ou en quartier

De la roquette,chez nous à Nice nous l'appelons riquette:elle pousse dans les jardins mais il faut la cueillir jeune pour ne pas sentir l'amertume.On la trouve aussi en magasin.

Comme je ne l'aime pas trop,j'ai complété avec de la feuille de chêne bien tendre.

Disposer le carpaccio de bresaola de manière circulaire dans l'assiette.

Elle est jolie à regarder !

Et à photographier (pour vous) avant de la manger!

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Ajoutez un filet d'huile d'olive ou une vinaigrette selon votre goût

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Le parmesan se débite avec l'économe ,c'est très facile

Voilà une recette très simple à réaliser et qui annonce les beaux jours!

Bon dimanche

Christiane

05:28 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (10)

30/04/2018

L'Hermione à Nice

Bonjour les Amis,

C'était mercredi matin:

L'Hermione est annoncée ,elle arrive !!

Vite vite,j'enfourche ma moto Suzuki 125cc,mon appareil photo en bandoulière direction le port de Nice.

Il fait bien gris,ce n'est pas grave.

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La voilà,accueillie comme une reine !

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Elle est belle !

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Tous ces bénévoles peuvent être fiers du travail accompli !

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Coups de canon (factices) de bienvenue 

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La vieille grue du port datant du siècle dernier et soigneusement entretenue la regarde avec bienveillance 

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La voilà à quai:

La fanfare bretonne joue Nissa La Bella à la cornemuse !

Le comité d'accueil est là,mais moi j'ai retenu la ferveurs des badauds,niçois ou non,qui sont venus très nombreux assister à son arrivée.

J'ai du jouer du coude pour prendre les photos !

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Voici le port de Nice tel qu'il était en 1850:

Ce sont les forçats qui l'ont construit.

Ce n'était qu'un marécage avant le rattachement de Nice à la France.

Merci à Vendamont d'avoir fait une note .

Je ne peux plus lui laisser de commentaires,grrrr!

 

Bonne journée à tous

Christiane

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Pour demain 

 

 

 

 

22/04/2018

Bon dimanche !

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Chers Amis du blog

Je vous souhaite un doux dimanche encore bien ensoleillé !

Nostalgie...moi j'étais petite mais je me souviens :c'était à midi et mes parents ne le rataient pas !!

C'est sûr,c'était moins caustique que Pierre Desproges:censure censure ...

Merci Fanfan,celui là était un génie :voir son blog impérativement!

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Premières roses

Christiane


09/04/2018

Objets inanimés...

Chers amis du blog,

Le coin de ma rue réserve des rencontres insolites,non pas humaines mais...

Jugez en par vous même:

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Une grande malle en parfait état,aussitôt donnée à une amie qui venait d'être grand-mère et qui a fabriqué un joli intérieur

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Une oeuvre d'art couleur marron,repeinte couleur azur:

Les détails sont plus visibles:vagues,bateau,oiseaux

 

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Une orchidée très triste,mais tellement chouchoutée qu'une fleur est en train de pousser !

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Un lustre en opaline des années 1960

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Une arche 

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Un meuble à épices en pin massif extrêmement lourd mais qui a immédiatement trouvé sa place dans la cuisine !

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Un meuble en fer forgé   

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8 verres en cristal gravés 

P1120151.JPGet elle fonctionne !

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Un meuble de salle de bain en hêtre massif,très lourd lui aussi quand il a fallu le transporter ,il a trouvé sa place dans le garage

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 Deux vaches des villes !

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Encore un lustre,en plastique celui-ci:

Jean qui est grand ne se cogne plus la tête !

A présent je vous montre un échantillon d'objets qui s'en sont allés à la brocante,et vendus pour une association,juste quelques uns :

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 Ces deux camions de pompiers méritent une explication:

Je les ai trouvés tout droit sortis de la cave où ils devaient êtreentreposés depuis fort longtemps,recouverts d'une épaisse couche de poussière ;La télécommande à fil indique les années 1970-1975

Après décrassage,j'ai mis des piles et miracle,tout fonctionnait:

la grande échelle,la sirène,les rouesqui avancent et reculent !

Et ce que je ne savais pas lors de la vente à la brocante,c'est qu'il y a des adultes qui collectionnent les camions de pompiers:

Résultat:une très belle vente !

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Parmi tous les autres objets :du linge de maison presque neuf,avec encore les plis,un carton d'objets de fêtes plein,une autre malle en osier,de la vaisselle de qualité,une table ikéa en bois massif,un vase en raku (technique japonaise de cuisson à la cendre du plus joli effet),à cet endroit quelqu'un avait écrit:

"servez-vous",

En fait cela dure depuis des années

Je suis toujours étonnée par ce cimetière d'objets,certes pas perdus pour tout le monde,mais combien sont enfermés dans les sacs poubelle,un vrai gâchis,cette société de consommation me fait un peu peur.

Il est vrai aussi que si vous essayez de vendre sur internet,les gens veulent acheter presque gratuit,alors autant donner,ou échanger ,un mouvement plus écologiste est né,grâce à internet aussi.

Une chorale d'enfants

Le titre:Ramasseurs d'objets


Et aussi:

Serge reggiani:

Les objets perdus


Bonne journée

Christiane

 

 

 

20/03/2018

Le printemps ou le bonheur ?

Bonjour les Amis

Aujourd'hui c'est le printemps,un beau présage de beaux jours à venir,d'éclosion de vie,de bourgeons tout neufs.

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Et il nous est imposé la première journée du bonheur !

Ce sentiment si subtil ,cette impression si étrange que souvent,nous le rencontrons bien des années plus tard dans nos souvenirs,quand nous nous remémorons ce qui l'a fait exister.

P1120111.JPGUn livre,une rencontre..l'éclat de rire d'un enfant...

J'opte pour le printemps même si ma saison préférée c'est l'automne,cette saison au chavirement si délicat.

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La température ne laisse pas penser que c'est le printemps mais patience...

Et vous que préférez vous?

Je vous souhaite une douce journée

Christiane

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13/03/2018

"On ne voit bien qu'avec le coeur"...

 

Le petit garçon ne s'ennuie pas sur ce banc:il lit.

C'est l'automne,la plus belle des saisons.Les feuilles virevoltent,comme une caresse dans l'air si doux.

C'est la fin de la journée et pourtant tout est paisible.

Il ne veut pas rentrer tout de suite:il n'aime ni les jeux vidéo ni la télé.Ses copains jouent au foot,il n'aime pas non plus.

Ses parents travaillent tard et il est très fier d'eux,pas question de leurs en vouloir.

Il a eu la chance de connaître son grand-père qui lui a transmis le goût de la lecture en lui racontant des histoires passionnantes de voyages lointains,de peuples si différents et pourtant si semblables.

Anthony n'a rien oublié,d'ailleurs les livres de son grand-père sont là,bien rangés sur les étagères,y compris ces livres pour enfants si bien illustrés qu'il lui avait offert avec ce regard empli de tendresse.

Un homme vient s'assoir auprès de lui.Il est non-voyant.Ses vêtements un peu négligés laissent à penser qu'il est seul dans la vie.

il s'ennuie un peu ,alors les murmures des passants,le bruit de la ville,tout cela le distrait.

il n'a pas l'air vieux non plus,juste un peu perdu.

Il sent la présence de l'enfant, il tend la main vers lui,tâte le livre et brusquement sourit,son visage s'éclaire:

Il n'est plus ce jeune vieillard mais un être vivant,allez savoir pourquoi...

Le petit garçon a compris.il sait ce que l'homme ressent car à la fin de sa vie,c'est lui qui faisait la lecture à son grand-père.

Le lendemain,il vient s'assoir à la même place,en espérant que...mais oui,l'homme revient aussi.

L'enfant commence à lui lire un passage écrit dans un carnet à spirale,guettant sa réaction.Petit à petit,l'homme un peu voûté se redresse,quelque chose a changé...

Inlassablement,jour après jour,il lit,se prêtant même au jeu des intonations.

La lecture du carnet prend fin,les manteaux et les écharpes ont remplacé les vestes,les passants accélèrent le pas,frissonant dans la bise.

  A la dernière page,le jeune homme s'écrit:

Mais c'est Ma Vie que tu as écrit !!

Il embrasse Anthony et disparait.

Plus de compagnon,il était même presque devenu un ami .L'enfant est un peu triste mais il ne juge pas,il sait que les hommes sont ainsi...

Les mois passent,les robes plus légères. 

Anthony se promène dans son quartier,et soudain il voit son ami.Mais est ce possible?,ce n'est plus la même personne qu'il aperçoit à travers la vitrine .Il entre,abasourdi et va à sa rencontre:

Il y a des photos exposées,un peu insolites mais tellement belles !

Le jeune homme lui raconte son accident dans lequel il a perdu la vue:

Dans sa vie d'avant il était photographe,reporter pour un magazine géographique.

L'enfant,sans le savoir,dans ses écrits,lui avait inventé une autre vie.

Et l'homme venait de percevoir une autre réalité:

Deux bras,deux jambes,un cerveau  et tout cela en bon état,alors pourquoi ne pas tenter l'impossible:

Demander de l'aide sur son chemin,faire confiance à la vie et aux autres.

Oui,cela était fort possible puisqu'un petit garçon l'avait décidé !

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 Un grand MERCI à vous Amis du blog qui m'avez soutenue pendant ces moments difficiles.

Un grand MERCI à Jean,qui, un soir où j'étais abattue est venu me faire le lecture.

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A vous tous,je dédie ce texte.

 

Christiane

 

 

 
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