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28/10/2018

Bon dimanche !

Chers Amis,

Dimanche matin de très bonne heure puisque l'heure valse !

Il pleut,gouttelettes sonores et bienvenues :il était temps.

25 ans déjà:Jean Ferrat quittait ce monde

Un beau reportage cette semaine et des chansons inconnues:

"400 enfants noirs" par exemple

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Et ces chansons qui font chaud au coeur,ces duos dont un que j'entends pour la première fois:

"Nous dormirons ensemble" D'Aragon

Je vous souhaite un doux dimanche

Christiane

 

 
 

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18/09/2018

Une découverte...

 
L'église de la place Saint-François à Nice.
 

L'église de la place Saint-François à Nice. Photo F.C.

Elle sera la star de ces journées du patrimoine à Nice: l'église des Franciscains de la place Saint-François, dont les vestiges ont été découverts par la Ville lors des travaux de réhabilitation du Palais communal, pourra être visitée pour la première fois ce week-end.

"C'est un moment d'émotion. Il s'agit du seul lieu de cette époque que Nice ait conservé..." a rappelé le maire, qui avait choisi ce symbole pour lancer les journées européennes du patrimoine.

"Du haut de ces voûtes, sept siècles nous contemplent... Il s'agit du volume religieux le plus important que nous ayons à Nice. Car la dalle d'origine de l'édifice se situe encore trois mètres sous nos pieds!" 

Ce monument, avait été construit en 1250 par les Franciscains, agrandi deux siècle plus tard, puis mis au goût baroque au XVIIIe siècle, avant que ses religieux ne soient chassés par la Révolution française.

Elle avait été vendue à des particuliers. En 1936, pour aménager le cinéma du Capitole, puis un dancing, les différents propriétaires avaient créé partout des murs, des cloisons, des planchers, des plafonds, des mezzanines en béton, des faux-plafonds, des escaliers, des caves. Depuis 1960, une partie de l'édifice était aussi devenue un lieu de stockage de containers d'ordures, de matériel et de véhicules pour le service du nettoiement.

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"D'un couvent et d’une église du 13e siècle, on en a fait des logements, des écuries, des entrepôts, des bureaux, des commerces, un hôtel, un dépôt d’ordures, un cinéma et un dancing!" résume le maire.

"Nous ne savions pas que sous le béton et les différents aménagements, il y a avait cette église. Ce n'est qu'en grattant la façade du Palais communal qu'on s'est rendu compte qu'il y avait quelque chose..."

Depuis, la municipalité n'avait eu qu'une priorité: retrouver les volumes du monument, et lui rendre son état initial. Des travaux ont été engagés pendant plusieurs mois. 1.500 tonnes de gravats ont été évacués par une noria de 100 camions en quatre mois, pour une première tranche de chantier de 950.000 euros.

Une deuxième tranche d'un coût de 300.000 euros va bientôt commencer, afin de casser l'actuelle dalle de la nef ,pour atteindre le plancher d'origine, et commencer, dès 2019, les fouilles sédimentaires de l'église.

Car nul doute que le monument a encore bien des secrets à livrer...

 

 

Une émotion intense nous a tous saisis :

Ce que vous voyez en bleu,ce sont les couleurs de la salle du cinéma,et au fond les fenêtres d'anciens appartements.

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 La voilà qui sort de l'oubli

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Deux mètres de fouilles plus bas:

Le sol du 15 éme siècle et un autel jusque là enfoui.

Encore deux ans de fouilles pour atteindre le niveau du 13 ème siècle

Mais pourquoi le sol a t'il été rehaussé?

La guide nous donne les explications:

Cette église avait été construite à côté du fleuve (le paillon aujourd'hui souvent à sec mais pas toujours),et à l'époque de grandes inondations étaient fréquentes,il donc fallu  remonter le niveau.

Malheureusement in ne reste aucun document de l'époque sur la construction de cette église.

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A côté de l'église il y avait un cloître anciennement transformé en hôtel,et sous les voutes,des abreuvoirs à chevaux.

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Il devait y avoir des vitraux dans ces fenêtres

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Petit à petit...Tout réapparait

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La croix séraphique a été sauvée par une riche famille qui l'a cachée lors de la révolution française.

Actuellement elle est dans le monastère de Cimiez.

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 Il reste encore tant à faire

Derrière on aperçoit "la tour",en réalité le clocher de l'église !

Une amie de vieille souche niçoise est tombée des nues:elle ne savait pas qu'il y avait une très grande église place Saint François,notre place qui sert de marché aux poissons,de lieu de rendez-vous au coeur du vieux Nice.

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La visite est terminée ,j'aurais pu vous en dire beaucoup plus.

Ce n'était pas la visite du palais de l'Elysée,mais une visite chère au coeur des niçois.Il y avait foule !

J'espère vous avoir fait partager mon enthousiame

Christiane

 


  

 

05/09/2018

Ballade dans les Dolomites ...

Bonjour !

Une ballade de quelques jours dans le Tyrol Italien m'a permis d'un peu oublier la chaleur de cet été.

P1120410.JPGLa route est belle !

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Le vin est bon !

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Un air d'Autriche ?

Oui,bien sûr :

Après la guerre de 14-18,la moitié du Tyrol est devenu italien,malgrè 400 ans de présence autrichienne .Les Tyroliens qui ont leur propre langue,le Ladin,n'avaient plus aucun droit.Mais ils transmettaient en cachette,génération après génération.

Dans les années 60 ils ont obtenu leur autonomie:

A l'école trois langues sont enseignées,l'allemand,l'italien et le Ladin.

Mais ils font de la résistance,là où j'étais,à Vals,tout le monde parlait le Ladin.

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Partout le bois est présent 

 

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Dans les églises

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Dans les boutiques artisanales,leurs spécialités,hélas trop chères pour ma bourse !

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Le Val Gardena,la plus célèbre vallée des Dolomites

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Massifs déchiquetés...

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Flore insolite

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 Un banc pour méditer...

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Oublier un instant le monde et ses agitations...

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Spécialité du Tyrol: 

Cette soupe est excellente et se mange volontiers car le temps est frais !

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Voici des boulettes de mie de pain avec du parmesan et des herbes.

Et des raviolis faits à la ferme;

Le tout est frit et si bon !


Les Knödel, grand classique de la cuisine locale, sont des quenelles à base de pain qui se déclinent à l’infini : Speckknödel (au lard), Spinatknödel (aux épinards), Rote-Beete-Knödel (à la betterave rouge) et Käseknödel (au fromage). Elles sont servies dans les soupes, en plat principal ou en accompagnement, pressées, cuites et grillées. Ne manquez pas de goûter les Schlutzkrapfen, des raviolis locaux fourrés aux épinards et rissolés dans du beurre, souvent servis comme hors d’œuvre. La soupe d’orge - une soupe consistante à base de grains d’orge et de lard - figure principalement sur la carte proposée dans les petites exploitations paysannes. Les desserts traditionnels sont la Buchweizentorte (tarte au sarrasin et au fromage blanc), le strudel aux pommes et les beignets aux pommes. Les « Tirtlan » (beignets) et autres délices frits sont majoritairement préparés dans les régions rurales. Cette cuisine à forte consonnance autrichienne est aussi largement influencée par la gastronomie italienne. 

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Il faut déjà  rentrer,mais quel bonheur d'avoir visiter ce Tyrol Italien !

Bonne journée à tous

Christiane

08:23 Publié dans Voyage | Lien permanent | Commentaires (5)

16/07/2018

Ballade à Entrevaux

 

Si le vacarme des canons s’est dissipé depuis longtemps, la cité fortifiée a conservé intact son charme des siècles passés : maisons étroites et hautes, ruelles tortueuses, places et fontaines, casernes et échauguettes, pont-levis et remparts, sont autant de témoins des temps anciens qui prêtent à la rêverie et enflamment l’imagination…

Cité médiévale, érigée en place forte par Vauban sous le règne de Louis XIV, Entrevaux fut également frontière de la France jusqu’en 1860. Flânez au fil des rues, à travers ce lieu de charme et d’histoire qui fait d’Entrevaux aujourd’hui un site privilégié du tourisme…

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Bonjour !

Une ballade dans l'arrière pays niçois,cela vous tente?

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Ne vous fiez pas au paysage rafraichissant,il fait très chaud,plus de 35 degrés  !

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Qu'importe nous grimpons

La vue est superbe !

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Le soldat était là en faction,attendant les troupes de Charles Quint,l'ennemi

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 La descente?

Non,il n'est pas pour nous cet escalier bien raide !

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P1120399.JPGDommage ...

P1120401.JPGMalgré le panneau ,certains habitants n'étaient pas accueillants,presque hostiles:

Etions nous des envahisseurs?

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Le four à pain

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La prison 

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Un artiste

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Un apéro sur le balcon ???

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Christiane

 

 

07:58 Publié dans Voyage | Lien permanent | Commentaires (5)

08/07/2018

Ah !Les vacances !

Les vacances approchent:

Certains sont déjà partis,d'autres attendent,et pour certains,il ne reste que la boite à souvenirs.

Mais qu'importe!

Je vous souhaite un doux dimanche avec cette chanson qui rappellera des souvenirs et qui est si joyeuse !

Christiane

 

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18/06/2018

Feuilles de vigne

Bonjour !

Les feuilles de vigne sont de retour !

Elles sont tellement bonnes que je ne peux m'empêcher de les republier

Un peu long à préparer,comme des farcis

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ingrédients:

Feuilles de vigne jeunes

Chair à saucisse :200 g

boeuf:300 g

Sel,poivre,herbes de provence,ail,enfin tout ce que vous voulez du moment que cela a du goût

Mettre les feuilles dans le panier de la cocotte minute,environ 2 minutes surtout ne pas faire tremper,il ne resterait que des lambeaux !!

Faire refroidir

Cuire une tasse de riz,plutôt bien cuit

Voici une recette irakienne,avec des pignons,un régal,goûtée par une amie du blog

Inutile d'attendre que les pignes de pin tombent de l'arbre :les pignons s'achètent partout !

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La partie la plus délicate consiste à "emballer" les feuilles mais à présent j'ai la technique

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Une cuillère à soupe pas trop pleine

Si la feuille n'est pas assez grande,positionner une autre en dessous 

Voilà le plus difficile,mais avec un pinceau d'huile d'olive,cela se referme facilement

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Si vous n'avez pas de vigne,vous pouvez acheter les feuilles dans des commerces spécialisés,type orientaux ,elles sont dans le sel mais franchement ce n'est pas bon,il vaut mieux demander à un voisin.

Vous pouvez les congeler,et aussi les faire revenir dans la sauce tomate,à feu doux.

Mes préférées,à température ambiante avec un filet de jus de citron.

Ah oui,bien tapisser le fond du plat avec de l'huile d'olive

Ce petit goût acidulé est original.

il ne reste plus qu'à les manger,en entrées ou en plat principal.

Bonne dégustation !!

Et belle journée à tous

Christiane

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06:52 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (4)

07/06/2018

Balade à Vence

Chers amis du blog

Ouh,le temps passe si vite !

Les radis ont étés mangés,les pommes de terre ramassées,les fraises aussi (il faudra que je fasse une note),et la brocante du Monastère qui a duré 3 jours mais en tout une semaine de travail intense m'a bien occupée.

Les photos s'accumulent:vite une note !

C'était un vendredi de mai,une journée magnifique !

Direction Vence,moins connue que Saint Paul de Vence,mais toute aussi jolie et plus grande .

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Il est joyeux ce rond point !

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Deux jolies fenêtres pour Pierette qui les aime beaucoup !

Mais qui se cache parmi les fleurs ?

P1120272.JPGPour les gourmandes :

Pas moi jamais ! (menteuse!)

C'est une spécialité de Vence,j'ai oublié de noter le nom

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P1120293.JPGAtelier Maria Rousguisto

www.mariarousguisto.com

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Ce magasin contenait des merveilles:

Des vases en  raku,technique japonaise dans la cendre:

Aucun modèle ne peut être pareil

C'est sobre,épuré .

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P1120326.JPGDans la plus petite cathédrale de France,des dizaines de statues en bois polychrome datant du 17 ème siècles sauvées de l'oubli

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Tout doucement la porte se referme...

Bonne journée

Christiane

10:14 Publié dans photo, Voyage | Lien permanent | Commentaires (6)

06/05/2018

La salade du jour !

Chers Amis,

Je vous propose aujourd'hui une recette de salade:

Les ingrédients:

_De la bresaola,sorte de jambon cru italien très maigre

_Du parmesan en copeau

Des tomates cerises ou en quartier

De la roquette,chez nous à Nice nous l'appelons riquette:elle pousse dans les jardins mais il faut la cueillir jeune pour ne pas sentir l'amertume.On la trouve aussi en magasin.

Comme je ne l'aime pas trop,j'ai complété avec de la feuille de chêne bien tendre.

Disposer le carpaccio de bresaola de manière circulaire dans l'assiette.

Elle est jolie à regarder !

Et à photographier (pour vous) avant de la manger!

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Ajoutez un filet d'huile d'olive ou une vinaigrette selon votre goût

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Le parmesan se débite avec l'économe ,c'est très facile

Voilà une recette très simple à réaliser et qui annonce les beaux jours!

Bon dimanche

Christiane

05:28 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (10)

 
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