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18/09/2016

Septembre ...

Bonjour les Amis

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Il y a trente ans,nous venions d'aménager à La Bollène Vésubie:

ABOLENA en romain,cela veut dire le pays des fées.

Sultan,notre chien de berger allemand nous accompagnait

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Que de bons souvenirs!

Avec cette belle chanson de Jean Ferrat,je vous souhaite un doux dimanche

Christiane

 

 

16/07/2016

Pas un mot...

Pour décrire l'horreur 

Mais le bruit lancinant des sirènes d'ambulance.

 

Juste des prières pour ces innocentes victimes 

Et du chagrin ...

Merci pour pour tous vos messages de compassion

Christiane et Jean

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02/07/2016

Fin de semaine gourmande !

Chers Amis

Je vous offre un petit repas entre amis pour ne pas oublier le blog qui m'a tant apporté de joies,de rires,de consolation.

A présent,nous pensons les uns aux autres,malgré l'éloignement et les soucis de la vie.

Christiane

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Menu du dimanche:

Poulet aux pommes et aux abricots :C'est Jean qui prépare

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Le fraisier aussi,selon la recette de Max,y compris la génoise

P1080766.JPGFacile !

 

 Un peu de douceur...

23/06/2016

Un jour Eternité

 

Un Jour Eternité

 

J'aurais aimé naître papillon . Sortir de mon cocon et parcourir le monde à la recherche de "petite étoile" qui , j'aurais fait ce voeux , serait également un papillon . J'aurais laissé sécher mes ailes et je serais parti la retrouver , quelque part , je ne sais où.

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Mais pendant une journée éternité , je n'aurais eu de cesse de voyager afin de la rencontrer , sur une fleur , sur une branche luttant dans un vent contraire ou accrochée au tronc d'un arbre . Une journée éternité avec elle , où qu'elle soit , et je me ferais le plus charmant des papillons qu'elle n'ait jamais rencontré . La tâche serait lourde de conséquence mais je ne faillirais pas ! Le chemin et les recoins nombreux mais je persévérais dans ma quête .

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Une fois sur la bonne piste après avoir demandé à la nature , si cela était possible , et une fois l'avoir rencontrée , je tournoierais autour d'elle et , sur une fleur mes ailes déployées, je lui ferai admirer et apprécier mes teintes .

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J'espère qu'elle saura voir l'unique présage dans cette opportunité afin de connaître l'amitié . Partager en fin de journée un instant unique qui restera gravé à jamais dans nos mémoires pour ne plus être seul et ainsi avoir vécu , avoir profité de ma vie comme un moment heureux et chaleureux .

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Juste elle et moi où nos chemins croisés resteront inscrits dans la mémoire. Puis la nuit , le long sommeil des anges décideront  de ce qu'ils pourraient faire de nous dans un paradis toujours plus merveilleux et aux secrets bien gardés ...

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Jean  (NANJE)

Ce texte écrit par Jean,et faisant parti de son premier recueil:"Pensées vagabondes" m'a touchée.

Christiane

 

 

07:40 Publié dans Poésie, Texte | Lien permanent | Commentaires (3)

19/06/2016

Bon dimanche !

Bon dimanche les Amis !

Et bonne fête à tous les pères :

Les vrais,ceux de substitution,les beaux-pères,et même quelquefois les grands -pères,mais surtout à tous ceux qui ont laissé des traces dans la vie de leurs enfants.

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Christiane

 

08:58 Publié dans Chanson, Fête | Lien permanent | Commentaires (5)

15/05/2016

Bon dimanche !

Chers amis je ne vous oublie pas

A bientôt si possible

Christiane

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08:07 Publié dans amitié, photo | Lien permanent | Commentaires (10)

11/04/2016

La "Tourta de bléa"

Bonjour,ami'es!

 

Voici la note de 2011

Pour Fanfan et Nicole

Bonne dégustation !!

Et ceux qui sont tentés par une expérience culinaire inédite !

 

 

Recette de patisserie niçoise:

C'est un dessert original,puisqu'il s'agit d'un légume vert !

 

 

 

NICOISE RECETTE TOURTE de BLETTE - Légume traditionnel du patrimoine agricole du comté de Nice, la blette (bette ou poirée) est le légume vedette d’une cuisine niçoise authentique. De culture facile, elle pousse toute l’année. Les maraîchers en cultivent deux variétés : une blette de grande taille au feuillage charnu et gaufré à large côte et la petite blette de Nice à petites feuilles et côtes peu développées, la préférée des Niçois qui ont d’ailleurs hérité du surnom moqueur de “caga-bléa”. Elle se décline en recettes sucrées et salées dont la plus célèbre est la tourte de blette (tourta de bléa). Mais vous pourrez également la déguster en omelette (la troucha), en gratin (tian de bléa), en gnocchis verts (les merda di can), en raviolis (les barba-juan), dans le boudin (la trule), dans la poche de veau farcie, dans les sardines farcies à la niçoise ou tout simplement cuite à la vapeur et assaisonnée d’un filet de citron. Déguster la tourte de blette demande un minimum d’attention sinon vous vous retrouveriez rapidement le plastron constellé de sucre glace, ce qui trahirait votre gourmandise !

 

 

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Voici la recette:ce n'est pas difficile,juste un peu long.

_La veille: mélanger 50g de raisins secs à 50 g de pignons et 1 cuillère à soupe de rhum

_200g de blettes hachées fin

_2 rouleaux de pâte sucrée prêtes ou 2 boules de pâte sucrée de 400g environ

_Le petit plus de Max le patissier :un sachet de sucre vanillé dans la pâte

_Crème patissière:

_1demi litre de lait

_125g de sucre dont 50g dans le lait

_50g de poudre à crème patissière

_2 oeufs

_Mélangez les oeufs,le sucre,la poudre avec un peu de lait tiède

_Versez le tout sur la pâte de dessous

_Recouvrez de la deuxième pâte,en faisant des petites entailles

_Cuisson: 30 mn

_Four: 200 degrés

_Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

_Essayez,et faites goûter!

Ps: j'adore ce dessert!

Recommandation:surtout ne pas faire cuire les blettes (ou bettes),dans ce cas,ce n'est pas bon du tout!

_Commencez le régime aprés!!!!!

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Bon appétit

 

Christiane et Max

10/04/2016

Ah la bella poutina !

Chers amis,

Combien de kilomètres parcourus pour enfin trouver,au vieux Nice,une "poutina",petits alevins de sardine ,qui ne se pêchent qu'entre le 15 mars et le 15 avril .

L'omelette,avec ail et persil,est fondante et légère .

On peut aussi la cuisinier en beignets,plus riches ou nature avec un filet de citron.

C'est notre caviar niçois !

Elle n'a aucun rapport avec la poutine du Quebec ,trouvée sur le net :

Patates frites,fromage et sauce (désolée Pierette)

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Et pour terminer cet excellent repas:

Une tourta de blea (tarte de blettes ou bettes):

Un dessert niçois aussi original que bon !

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Et vous?

Que préparez vous de bon aujourd'hui?

 

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Je vous souhaite un doux dimanche

Christiane

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